Rep. Atti n. 159/CSR del 23 settembre 2010
LA CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO, LE
REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO
Nella odierna
seduta del 23
settembre 2010:
VISTO l’articolo 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n.
131, il quale prevede che, in sede di Conferenza Stato - Regioni, il Governo
può promuovere la stipula di intese dirette a favorire l’armonizzazione delle
rispettive legislazioni o il raggiungimento di posizioni unitarie o il
conseguimento di obiettivi comuni;
VISTO il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo
e del Consiglio del 29
aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari;
VISTO il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento Europeo
e del Consiglio del 29
aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia d’igiene
per gli alimenti di origine animale;
VISTO, in particolare, l’articolo 10, comma 8, lett. a) del
citato Regolamento (CE) n. 853/2004, che prevede che gli Stati membri, senza
compromettere il raggiungimento degli obiettivi del Regolamento medesimo,
possono autorizzare l’impiego di latte crudo bovino non rispondente ai criteri
di cui all’Allegato III, Sezione IX, per quanto riguarda il tenore di germi e
cellule somatiche, per la fabbricazione di formaggi che richiedono un periodo
di maturazione di almeno 60 gg e di prodotti lattiero caseari ottenuti dalla produzione di detti
formaggi;
VISTO il Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento Europeo
e del Consiglio del 29
aprile 2004, che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione
di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo
umano;
VISTA l’intesa in materia di deroga transitoria per la
produzione di formaggi prodotti con latte bovino e con periodo di maturazione
di almeno 60 giorni ai sensi dei Regolamenti CE nn.
852 e 853 del 2004, sancita da questa Conferenza nella seduta del 25 gennaio 2007
(Rep. atti n. 6/CSR), che, all’articolo 1, comma 3, prevede la possibilità, al
termine del periodo transitorio di tre anni a partire dal 1° gennaio 2006, di
rivalutare la deroga concessa tenendo conto dei risultati dei piani di
controllo, dell’analisi del rischio e delle conoscenze scientifiche acquisite a
tale data;
VISTA la nota del 22 dicembre 2009 con la quale il Ministero
della salute ha trasmesso lo schema di intesa in oggetto, diramato alle Regioni
e Province autonome con lettera in data 11 gennaio 2010;
VISTA la nota del 25 gennaio 2010 con la quale la Regione Toscana,
Coordinatrice interregionale in sanità, ha espresso l’avviso tecnico favorevole
e ha chiesto di non procedere all’incontro tecnico convocato al riguardo per il
10 febbraio 2010;
VISTA la nota in data 1 febbraio 2010 con la quale il Ministero della
salute ha inviato una nuova versione dello schema di intesa in parola;
VISTA la lettera in data 4 febbraio 2010 con la quale la
citata versione è stata diramata alle Regioni e Province autonome;
VISTA la nota in data 8 febbraio 2010 con la quale la Regione Toscana,
Coordinatrice interregionale in sanità ha espresso in ordine a detta nuova
versione dello schema di intesa in parola l’avviso tecnico favorevole;
VISTE le lettere in data 10 febbraio 2010 e in data 19 febbraio 2010
con le quali è stato chiesto al Ministero dell’economia e delle finanze di far
conoscere le proprie eventuali osservazioni al riguardo;
VISTA la nota in data 15 settembre 2010 con la quale il
Ministero dell’economia e delle finanze ha comunicato il nulla osta
all’ulteriore corso del provvedimento;
VISTA la nota in data 20 settembre 2010 con la quale il
Ministero della salute ha inviato la definitiva versione dello schema di intesa
di cui trattasi;
VISTA la lettera in data 21 settembre 2010 con la quale la
definitiva versione dello schema di intesa in parola è stata diramata alle
Regioni e Province autonome;
ACQUISITO, nel corso dell’odierna seduta, l’assenso del
Governo, delle Regioni e delle Province autonome di Trento e Bolzano;
SANCISCE INTESA
tra il Governo, le Regioni e le
Province autonome di Trento e di Bolzano nei termini di seguito riportati:
Premesso che;
- dall’analisi dei dati derivanti dai piani di controllo sul
latte crudo bovino, effettuati nel periodo 2007-2008,
trasmessi al Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali dalle
Regioni Emilia Romagna e Lombardia, rispettivamente, con note n. prot. 408 del 9 aprile 2009 e n. prot.
H1.2009.0012609 del 6
aprile 2009, è scaturita l’indicazione di mantenere in atto la possibilità di utilizzo
del latte “non conforme” ai criteri di cui all’Allegato III, Sezione IX del
Reg. (CE) n. 853/2004, con destinazione vincolata alla produzione di formaggi
con periodo di maturazione di almeno sessanta giorni e con la fissazione di
limiti progressivamente decrescenti;
- è opportuno, comunque, definire, per il latte in deroga,
tenori massimi per i germi e per le cellule somatiche;
- le misure previste dalla presente Intesa rappresentano un
adattamento dei requisiti di cui all’allegato III del Regolamento (CE) n.
853/2004 e che le stesse non compromettono il raggiungimento degli obiettivi di
cui allo stesso
Regolamento;
Il Governo, le Regioni e le Province autonome convengono
che:
Art. 1
1. E’ consentito, fino al 30 giugno 2013, l’impiego di latte
crudo bovino non
corrispondente ai criteri di cui
all’allegato III, sezione IX, del Regolamento (CE) 853/2004 per quanto riguarda
il tenore in germi a 30° C ed il tenore
in cellule somatiche, per la produzione di formaggi con un periodo di
stagionatura o maturazione superiore ai 60 gg e per i
prodotti lattiero-caseari ottenuti dalla lavorazione
di detti formaggi, compresi il siero e le creme, alle condizioni previste dai
successivi commi 2 e 3.
2. Gli operatori del settore alimentare e le aziende bovine
da latte che non sono in grado di rettificare la situazione di non conformità
ai criteri di cui all’allegato III, sezione IX, del Regolamento (CE) 853/2004
per quanto riguarda il tenore in germi a 30° C ed il tenore in cellule
somatiche sono autorizzati ad avvalersi della possibilità di cui al comma 1 a condizione che il
latte sia rispondente ai seguenti
requisiti:
· Dal 1° gennaio 2011 il latte crudo bovino
deve avere un tenore in germi
inferiore a 200.000 /ml ed
un tenore in cellule somatiche inferiore a 700.000 /ml calcolati sulla media
geometrica mobile conformemente al Regolamento (CE) 853/2004;
· Dal 30 giugno 2011 il tenore in germi a 30° deve
essere conforme al Regolamento 853 ed il tenore in cellule somatiche deve essere inferiore a
600.000/ml calcolato sulla media geometrica mobile conformemente al
Regolamento (CE) 853/2004;
· Dal 30 giugno 2012
fino al 30
giugno 2013 il tenore in cellule somatiche
deve essere inferiore a 500.000/ml calcolato sulla media geometrica mobile
conformemente al Regolamento (CE) 853/2004.
3. Le creme, il siero e gli altri prodotti ottenuti dalla
lavorazione del latte di cui al comma 1 devono essere sottoposti, prima o
durante il processo di trasformazione, ad un trattamento termico avente un
effetto almeno equivalente alla pastorizzazione.
4. Il latte che non risponde ai requisiti di cui al comma 2
non può essere destinato al consumo umano.
5. Le Regioni e Province Autonome, con proprio provvedimento
da notificare al Ministero della Salute, possono stabilire requisiti più
restrittivi per l'applicazione sul proprio territorio di quanto previsto dal comma 1 e 2.
Art. 2
1. Nel periodo di impiego del latte di cui al all’articolo 1, l’operatore di cui al comma 2 dell’art. 1
è tenuto a dimostrare di avere adottato misure finalizzate a rettificare la
situazione.
2. Sono fatti salvi gli obblighi dei controlli igienico-sanitari
previsti dall’allegato III, sezione IX,
capo I, parte III del Regolamento (CE) n. 853/2004 e dall’allegato IV
del Regolamento (CE) n. 854/2004.
3. L’operatore di cui al comma 2 dell’art. 1 che, a seguito
di analisi in autocontrollo, dimostra di rispettare nuovamente i criteri di cui
all’allegato III, sezione IX, del Regolamento (CE) 853/2004 per quanto riguarda
il tenore in germi a 30° C ed il tenore in cellule somatiche è autorizzato a
riprendere la consegna del latte per il consumo umano anche per la produzione
di prodotti diversi da formaggi con maturazione superiore di 60 gg.
4. Le Regioni e Province Autonome tramite i Servizi
Veterinari delle ASL raccolgono i dati e le informazioni relativamente agli
operatori che si avvalgono del presente provvedimento.
Art. 3
1. Dal 30 giugno 2013 il Ministero della Salute su proposta delle
Regioni e Province Autonome, potrà rivalutare il presente provvedimento per
particolari tipologie di prodotti per i quali, tenendo conto delle informazioni
trasmesse dalle Regioni e Province autonome, la tipologia di allevamento e di
produzione non consente il raggiungimento dei parametri per cellule
somatiche e tenori in germi di cui al Regolamento (CE) 853/2004.
IL SEGRETARIO IL
PRESIDENTE
Cons. Ermenegilda Siniscalchi On. Dott.
Raffaele Fitto
Documenti correlati |
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Argomento |
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Anticipo orario seduta |
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Convocazione e o.d.g. |
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Intesa sull’organizzazione della Conferenza Nazionale del Turismo Edizione 2010. (TURISMO) Intesa ai sensi dell’articolo 3 della legge 29 marzo 2001, n. 135.
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Designazione di tre esperti nominati dalla Conferenza Stato-Regioni in seno al Comitato Scientifico dell’Istituto Superiore per la prevenzione e la sicurezza del lavoro (ISPESL). (SALUTE) Designazione ai sensi dell’articolo 9, comma 1, lettera c), del decreto del Presidente della Repubblica 4 dicembre 2002, n. 303.
Repertorio Atti n.: 149/CSR del 23/09/2010
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Atto |
Designazione di quattro rappresentanti della Conferenza Stato – Regioni in seno al Centro per il libro ai sensi del DPR 25 gennaio 2010, n. 34 di cui uno per il Consiglio di Amministrazione, ai sensi dell’art.5, comma 1, lettera g), uno per il Consiglio Scientifico ai sensi dell’art.6, comma 3, lettera b) e due per l’Osservatorio del libro e della lettura, ai sensi art.7, comma 2, lettera h). (BENI E ATTIVITÀ CULTURALI) Designazione ai sensi dell’articolo 5, comma 1, lettera g), dell’articolo 6, comma 3, lettera b) e dell’articolo 7 comma 2, lettera h) del DPR 25 gennaio 2010, n. 34.
Repertorio Atti n.: 150/CSR del 23/09/2010
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Parere sullo schema di decreto del Ministero delle sviluppo economico, relativo alle modalità e termini per la presentazione delle domande di cofinanziamento dei costi dei progetti di promozione all’estero presentati da aggregazioni interregionali di imprese artigiane, a valere sui residui di cui all’art.1, comma 1, lett. a) del D.M. 12 febbraio 2008. (SVILUPPO ECONOMICO) Parere ai sensi dell’articolo 2, comma 3, del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281.
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Designazione di tre rappresentanti regionali in seno alla Consulta territoriale per le attività cinematografiche. (BENI E ATTIVITÀ CULTURALI) Designazione ai sensi dell’articolo 4, comma 2, del decreto legislativo 22 gennaio 2004, n. 28.
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Intesa sullo schema di decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali concernente “Aggiornamento della Strategia Nazionale per il 2009-2013, in materia di programmi operativi sostenibili sul mercato ortofrutticolo, adottata con decreto ministeriale n. 3417 del 25 settembre 2008” (POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI) Intesa ai sensi dell’articolo 4, comma 3, della legge 29 dicembre 1990, n. 428.
Repertorio Atti n.: 153/CSR del 23/09/2010
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Intesa sullo schema di decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali concernente “Aiuto finanziario nazionale alle organizzazioni dei produttori ortofrutticoli per l’anno 2010, ai sensi del Regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio”. (POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI) Intesa ai sensi dell’articolo 4, comma 3, della legge 29 dicembre 1990, n. 428.
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Intesa tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano concernente linee guida per la definizione di una procedura uniforme sul territorio nazionale per l’attribuzione di un numero di identificazione agli operatori del settore mangimi. (SALUTE) Intesa ai sensi dell’articolo 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131.
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Atto |
Approvazione, ai fini del perfezionamento della procedura prevista dall’articolo 1, comma 34bis, della legge 23 dicembre 1996, n. 662, della proposta del Ministro della salute di ammissione al finanziamento dei progetti inviati dalla Regione Molise per l’utilizzo delle risorse vincolate alla realizzazione degli obiettivi di carattere prioritario e di rilievo nazionale, per l’anno 2009. (SALUTE) Approvazione ai sensi del punto 6 dell’Accordo sancito dalla Conferenza Stato - Regioni il 25 marzo 2009 (Rep. atti n. 57/CSR).
Repertorio Atti n.: 156/CSR del 23/09/2010
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Atto |
Intesa sullo schema di decreto del Ministro della salute, di concerto con il Ministro dell’economia e delle finanze, concernente la certificazione dei bilanci delle aziende sanitarie locali, delle aziende ospedaliere, degli IRCCS pubblici, anche trasformati in fondazioni, degli IZS e delle aziende ospedaliere universitarie, ivi compresi i policlinici universitari in attuazione dell’articolo 1, comma 291, della legge 23 dicembre 2005 n. 266. (SALUTE – ECONOMIA E FINANZE) Intesa ai sensi dell’articolo 11, comma 2, dell’Intesa del 3 dicembre 2009 (Rep. n. 243/CSR) concernente il nuovo Patto per la salute per gli anni 2010-2012.
Repertorio Atti n.: 157/CSR del 23/09/2010
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Atto |
Parere sulla richiesta di conferma del riconoscimento del carattere scientifico dell’IRCCS Fondazione “Ospedale San Camillo” – Venezia Lido. (SALUTE) Parere ai sensi dell’articolo 14, comma 2, del decreto legislativo 16 ottobre 2003, n. 288
Repertorio Atti n.: 158/CSR del 23/09/2010
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Atto |
Intesa sullo schema di decreto del Ministro della salute recante assegnazione, per l’anno 2008, alle Regioni e Province autonome di Trento e di Bolzano dell’importo di 60,5 milioni di euro previsto dall’articolo 1, della legge 27 dicembre 2006, n. 296 per l’integrazione e il cofinanziamento dei progetti regionali attuativi del Piano sanitario nazionale. (SALUTE) Intesa ai sensi dell’articolo 2, comma 374, della legge 24 dicembre 2007, n. 244.
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Atto |
Parere sullo schema di decreto legislativo di attuazione della direttiva 2008/71/CE del Consiglio del 15 luglio 2008 relativa all’identificazione e alla registrazione dei suini. (POLITICHE EUROPEE – SALUTE) Parere ai sensi dell’articolo 2, comma 3, del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281.
Repertorio Atti n.: 161/CSR del 23/09/2010
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Atto |
Parere sulla proposta di riparto delle risorse relative alle annualità 2009 e 2010 destinate al cofinanziamento delle spese di funzionamento dei Nuclei di valutazione e verifica degli investimenti pubblici (legge n. 144/1999) (PCM) Parere ai sensi dell’articolo 1, comma 7, della legge 17 maggio 1999, n. 144.
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Intesa sullo schema di decreto ministeriale concernente “Aggiornamento delle procedure di cui all’allegato al Decreto ministeriale 11 maggio 2009, n. 3932, in materia di organizzazioni di produttori ortofrutticoli, di fondi di esercizio e di programmi operativi, in conformità alla Strategia Nazionale 2009-2013. (POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI) Intesa ai sensi dell’articolo 4, comma 3, della legge 29 dicembre 1990, n. 428
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Parere sul disegno di legge di conversione in legge del decreto-legge 5 agosto 2010, n. 125, recante misure urgenti per il settore dei trasporti e disposizioni in materia finanziaria. (PCM – ECONOMIA E FINANZE) Parere ai sensi dell’articolo 2, comma 3, del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281.
Repertorio Atti n.: 164/CSR del 23/09/2010
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Verbale |
Verbale n. 8/10 |
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Report |
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